Voor het ontwerpen en onderhouden van HACCP systemen zal een HACCP-team moeten worden geformeerd in een bedrijf en de leden worden getraind. Deze training richt zich op alle aspecten die nodig zijn om een volwaardig lid van een HACCP-team te kunnen zijn.
Voor iedereen die werkzaam is in de voedingssector of een aanverwante sector waarbij HACCP minimaal een wettelijke verplichting is.
Onderwerpen die aan bod komen:
De opleiding is een groepsbijeenkomst, waarbij de eigen methodologie en het HACCP-plan leidend is.
Na het volgen van de opleiding kan de deelnemer een bijdrage leveren aan het in stand houden van het HACCP-systeem binnen het bedrijf. De deelnemer ontvangt na afloop een bewijs van deelname aan deze cursus.