Praktijkcursus Kaas maken

Kaas maken
Tijdens deze parktijkgerichte cursus leer je het volledige proces van kaas maken, van rauwe melk tot een smakelijk en voedselveilig product. Deze cursus biedt waardevolle kennis voor een carrière in de zuivelindustrie én geeft je de praktische vaardigheden om zelfstandig kaas te maken. Perfect voor iedereen die professioneel wil groeien of zelf wil starten.

In het kort

  • Eerste startdatum 1 juni 2026
  • Prijs € 1.049,00
  • Locatie Aeres Farms
  • Deelnemers 8 cursisten

Goed om te weten

  • Dit ga je leren

    Tijdens deze cursus combineer je de theorie en praktijk van kaas maken. Door theoretische kennis op te doen over de chemische en microbiologische processen én te werken aan je praktische vaardigheden in het maken van kaas, word je in staat gesteld om smaakvolle en voedselveilige kaas te produceren. Je leert welke invloed keuzes in receptuur, grondstoffen en hygiëne hebben op de kwaliteit en veiligheid van het eindproduct, en hoe je deze kunt toepassen in de praktijk. Door jouw vakmanschap kun je inspelen op marktvragen, nieuwe smaken ontwikkelen en problemen in het productieproces herkennen en oplossen. We helpen je te ontwikkelen tot een startbekwame professional die met vertrouwen en expertise de lekkerste kaas kan bereiden.

  • Voor wie?

    Wil je graag lekker aan de slag met het maken van kaas, maar wil je ook enige theoretische kennis opdoen over het proces van kaas maken? Dan is deze cursus wat voor jou!

  • Kosten

    € 1.049,00

    Gemaakte producten mogen meegenomen worden door de cursisten.

  • Programma

    Dag 1:

    • korte introductie zuivelsector 
    • Goudse kaas maken

     Dag 2:

    • (kruiden)kaas maken
    • Ricotta maken
    • Evaluatie van de producten 
    • Certificering
  • Toelatingseisen

    Je bent minimaal 18 jaar oud

Inschrijven

Praktijkcursus Kaas maken

Kies een startdatum

Hulp nodig?

Kom je er niet uit? Geen probleem. Neem contact op met een van onze experts.