Voeding, industriële processen

Veilig en verantwoord werken in de voedingsindustrie

Voeding industrièle processen
: Dit keuzedeel biedt de basiskennis voor (voedsel)veilig werken in de voedingsmiddelenindustrie. Onderwerpen als hygiëne, microbiologie, arbeidsveiligheid en voedselveiligheid komen aan bod. De opleiding is geschikt voor medewerkers die starten in de sector of hun kennis willen actualiseren. Na een praktijkexamen ontvang je een erkend mbo-certificaat.

In het kort

  • Aantal dagen/uur 10 dagdelen, praktijkexamen
  • Resultaat Certificaat mbo-keuzedeel K0651
  • Deelnemers cursisten

Goed om te weten

  • Dit ga je leren

    Wil jij aan de slag in de voedingsindustrie of je kennis verder verdiepen? Met het keuzedeel Voeding, industriële processen leer je alles wat je nodig hebt om veilig en verantwoord te werken met voedingsmiddelen.

    Je krijgt inzicht in voedselveiligheid, HACCP en de risico's die voedingsmiddelen kunnen lopen, zoals bederf en besmetting. Daarnaast leer je hoe je deze gevaren herkent, beoordeelt en voorkomt. Zo draag je actief bij aan de kwaliteit van producten én de veiligheid van consumenten.

    Deze praktijkgerichte opleiding helpt je om met meer kennis, vertrouwen en verantwoordelijkheid te werken binnen een productieomgeving in de voedingsindustrie. 

    • Praktische kennis direct toepasbaar op de werkvloer  
    • Inzicht in voedselveiligheid en HACCP
    • Leren herkennen en voorkomen van risico's
    • Erkend mbo-certificaat

    Een waardevolle stap voor iedereen die zich verder wil ontwikkelen binnen de voedingsmiddelenindustrie.

  • Voor wie?

    Voor als je al werkt in de voedselproductie of als je nieuw bent in deze sector. Met deze opleiding spijker jij je kennis bij of maak je een vliegende start. Bedrijfsprotocollen rondom voedselveiligheid, veilig werken en hygiëne worden voor jou een ‘piece of cake’. Bonus: met het behalen van het praktijkexamen word je beloond met een erkend mbo-certificaat. Een bewijs dat jij over de juiste basiskennis beschikt.

    Wil je hierna verder leren? Dan ben je met deze basisvaardigheden goed op weg! En kun je bijvoorbeeld verder met het volgen van de door Aeres ontwikkelde Leerlijn Operator.

  • Kosten

     

    (80% netto subsidie via SLIM-scholing)

  • Programma
    • Het productieproces
    • Basisvoorwaarden hygiëne, reinigen, desinfecteren
    • Basiskennis voedselveiligheid
    • Afvalbeheersing, opslag, routing
    • Basiskennis microbiologie
    • Veilig werken
  • Toelatingseisen

    Geen. Wel is het goed om te weten dat het examen in het Nederlands afgenomen wordt.

Veelgestelde vragen

  • Ik wil operator worden. Kan ik dan deze opleiding doen?

    Ja. Voeding, Industriële Processen is de eerste stap in onze speciaal ontwikkelde Leerlijn tot Operator. Na het afronden van dit eerste keuzedeel volgen er nog vijf onderdelen, te beginnen bij Inleiding in de levensmiddelentechnologie (K0682).

  • Is deze opleiding subsidiabel?

    Ja. Deze opleiding valt onder de SLIM-scholing subsidie, die netto oploopt tot een teruggave van 80%.

  • Kan ik deze opleiding als particulier volgen, of moet dit via de werkgever?

    Ja, je kunt de opleiding als particulier volgen. Wel is het raadzaam dat je bij een bedrijf in de voedingsmiddelen werkt of stage loopt.

  • Ik werk al jaren in de voeding. Is deze opleiding nuttig?

    Ja. Deze opleiding is handig, omdat jij je hiermee kunt meten aan de benodigde kennis voor het werken in de voedingsmiddelenindustrie. Bovendien ontvang je na het behalen een landelijk erkend mbo-certificaat!

  • Kan ik hierna doorleren?

    Ja. Omdat het een onderdeel betreft van een volledige mbo-opleiding, kun je deze kennis inzetten voor jouw volgende stap in een foodgerelateerde opleiding. Kijk online naar het Sectoraal Ontwikkelpad Levensmiddelenindustrie of onze Leerlijn Operator voor de mogelijkheden.

Hulp nodig?

Kom je er niet uit? Geen probleem. Neem contact op met een van onze experts.