Kwaliteitsmanager qa Hero

Oriëntatie in de bakkerij en zoetwarensector

Duur
Meerdere dagen
Interessegebied
Voeding

In deze cursus wordt kennis gemaakt met de bakkerij- en zoetwarenindustrie en het gedrag dat daarvoor nodig is. Onderliggende onderwerpen zijn microbiologie en hygiëne in het kader van voedselveilig produceren.   

  • 500,-
  • Minimaal 10
  • 4 dagdelen
  • Leeuwarden
Talent voor groei

Voor wie?

Voor iedereen die werkzaam is in de voedingssector (verwerking). 

Inhoud van de studie

Onderwerpen die aan bod komen zijn:

  • Kennismaken met de sector 
  • Micro-organismen bekijken via microscoop en kweekplaten om bewustzijn m.b.t. hygiëne te vergroten 
  • Hygiëne, orde, netheid en reinigen ervaren als een basisvoorwaarde voor het werken in de levensmiddelenindustrie 

De opleiding is een groepsbijeenkomst met individuele begeleiding d.m.v. inspectie op de werkplek. 

Resultaat

Na het volgen van de opleiding heeft de deelnemer kennis van hygiëne, basis microbiologie en reinigen en op welke manier dit van invloed is op de eigen werkplek. Dit betekent dat de deelnemer inzicht heeft in de consequenties van eigen handelen op de veiligheid van het product wat wordt geproduceerd en een beeld heeft van werkzaamheden in de bakkerij en zoetwarenindustrie. De deelnemer ontvangt na afloop een bewijs van deelname aan deze cursus.