Zo bouwt Aeres aan vakmensen voor de voedingsindustrie

 Date
De voedingsmiddelenindustrie schreeuwt om goed opgeleide medewerkers. Tegelijkertijd blijkt een volledige studie van twee jaar voor veel werkenden én voor werkgevers een drempel. Bij Aeres Training Centre ontwikkelde Wijnand Verschuur daarom een modulaire leerlijn voor operators — een aanpak die inmiddels de basis vormt voor het landelijke Sectoraal Ontwikkelpad voor de levensmiddelen- en versindustrie. Een Q&A met accountmanager en onderwijsontwikkelaar Wijnand Verschuur.

Wijnand, hoe is het idee voor een leerlijn ontstaan?

“Eigenlijk al in 2019 of 2020. Ik was toen al bezig met de vraag: Hoe maken we scholing voor operators toegankelijker voor mensen die al werken? In de praktijk zagen we dat veel medewerkers wél willen groeien, maar niet meteen een volledig diploma-traject van twee jaar willen of kunnen volgen.”

“We hebben de operatoropleiding opgeknipt in kleine, haalbare stappen”

“Daarom hebben we de opleiding opgeknipt in losse modules. Voor iedere module ontvangt iemand een landelijk erkend certificaat. Samen vormen die modules uiteindelijk de beroepsgerichte operatoropleiding voor de voedingsindustrie. Om vervolgens het diploma te kunnen verzilveren, moet je eerst nog de basisvakken Nederlands, rekenen en loopbaan & burgerschap behalen.”

Wat maakt deze aanpak bijzonder?

“Het verschil zit in de combinatie van flexibiliteit én officiële erkenning. Het zijn geen losse cursussen zonder maatschappelijke waarde; iedere stap wordt geregistreerd en erkend. Daarnaast zijn veel onderdelen subsidiabel via de SLIM-scholingsregeling. Voor niveau 2 en 3 kan dat oplopen tot netto 80 procent vergoeding. Dat maakt het laagdrempelig voor zowel werkgevers als werknemers. Mensen ontwikkelen zich gericht in hun werk, zonder dat ze direct een volledig diploma hoeven te behalen.”

Jullie leerlijn werd uiteindelijk zelfs een landelijke blauwdruk?

“Ja, dat is natuurlijk ontzettend mooi. Inmiddels zijn er sectorale ontwikkelpaden ontwikkeld voor verschillende branches. Voor de levensmiddelenindustrie is de leerlijn van Aeres Training Centre eigenlijk als blauwdruk gebruikt. Het ontwikkelpad laat precies zien hoe iemand kan doorgroeien: van productiemedewerker naar procesoperator, allround operator of zelfs naar leidinggevende functies.”

Waarom sluit deze methode zo goed aan bij de praktijk?

“Omdat de voedingsmiddelenindustrie enorm divers is. Bedrijven gebruiken verschillende functienamen en hebben allemaal hun eigen processen. Daarom werkt maatwerk veel beter dan één standaardroute. We zien dit terug in de praktijk. Bij bedrijven als Royal Steensma, Borgesius, Holiday Ice en FrieslandCampina zien we dat medewerkers via certificaten stap voor stap groeien in vakmanschap én eigenaarschap.”

Wat betekent dit voor de toekomst van de sector?

“Achter elk levensmiddel schuilt techniek, kwaliteit, samenwerking en proceskennis. Juist daarom moeten we blijven investeren in ontwikkeling. Met deze modulaire aanpak maken we scholing haalbaar én aantrekkelijk. En dat is precies wat de sector nu nodig heeft.”

De leerlijn Operator: waar begin jij?

De leerlijn Operator bestaat uit in totaal zes keuzedelen, die samen de opleiding tot Operator vormen. Begin bij de basis, spijker je kennis bij of haal dat laatste benodigde onderdeel binnen. Voor elk van deze keuzedelen geldt: je ontvangt bij het behalen ervan een landelijk erkend certificaat, plus een subsidie tot netto 80% bekostigd vanuit de SLIM-scholing subsidie. De leerlijn Operator is opgebouwd uit:

  • Voeding Industriële processen (basisvoorwaarden) – K0651
  • Inleiding in de levensmiddelentechnologie – K0682
  • Verpakken van levensmiddelen – K0513
  • Productietechniek niveau 2 – K0333
  • Productietechniek niveau 3 – K0334
  • Continu verbeteren (twee opties): World Class Manufacturing – K0748 / Toepassen brede verbetertechnieken – K0858

Deze keuzedelen vinden plaats bij Aeres Training Centre, of incompany.

Advies nodig? Neem contact op!

Partners van Aeres Training Centre