Voedselveiligheid in de productieketen - verdieping N3 (C0170)

Voedselkwaliteit en voedselveiligheid bewaken en verbeteren

voedselveiligheid microscoop
Wil je meer verantwoordelijkheid nemen binnen een voedselproductieproces? In deze opleiding leer je hoe je actief bijdraagt aan optimale omstandigheden voor voedselveiligheid en kwaliteit. Je leert afwijkingen signaleren, meetgegevens beoordelen en passende maatregelen nemen volgens een protocol. Daarnaast ontwikkel je vaardigheden om hierover effectief af te stemmen met collega’s en leidinggevenden.

In het kort

  • Aantal dagen/uur 20 dagen, praktijkexamen
  • Prijs € 3.500,00
  • Deelnemers cursisten

Goed om te weten

  • Dit ga je leren

    Dit ga je leren: Je leert hoe je voedselveiligheid, kwaliteit en hygiëne bewaakt binnen een productieomgeving. Daarbij ontwikkel je kennis van voedselveiligheidssystemen, kwaliteitscontroles, allergenenbeheer en procesbeheersing. Je leert afwijkingen herkennen, meetgegevens interpreteren en passende acties ondernemen. Je helpt risico’s voor productkwaliteit en voedselveiligheid voorkomen. Ook leer je hoe je bevindingen communiceert en overdraagt binnen het productieproces.

  • Voor wie?

    Voor wie: Werk je in de voedingsindustrie en wil je een volgende stap zetten in het bewaken van kwaliteit en voedselveiligheid? Dan biedt deze opleiding een waardevolle verdieping. De opleiding is geschikt voor medewerkers die al werkzaam zijn in de voedingsindustrie en hun vakkennis willen actualiseren of uitbreiden.

    Ook voor medewerkers uit de procesindustrie die de overstap maken naar de levensmiddelensector biedt deze opleiding een stevige basis in voedselveiligheid en kwaliteitsborging.

  • Kosten

    € 3.500,00

  • Programma
    • Voedselveiligheid en kwaliteitsborging in de praktijk ·
    • Werken met voedselveiligheidssystemen
    • Hygiëne, allergenenbeheer en reinigingsprocedures
    • Productkwaliteit beoordelen en bewaken
    • Meetgegevens lezen, registreren en interpreteren
    • Afwijkingen signaleren en passende maatregelen nemen
    • Communiceren en afstemmen binnen het productieproces
    • Werken met geautomatiseerde systemen
    • Duurzaam en efficiënt produceren
    • Praktijkopdrachten op de eigen werkvloer
  • Toelatingseisen

    Je beschikt over mbo 3 werk- en denkniveau en bent werkzaam in de voedingsmiddelenindustrie. Deze opleiding sluit goed aan op het mbo-certificaat Voedselveiligheid in de productieketen – basis (C0169), maar kan ook gevolgd worden wanneer je door werkervaring vergelijkbare kennis hebt opgedaan.

Veelgestelde vragen

  • Ik heb nog geen ervaring in de voedingsindustrie. Is deze opleiding geschikt voor mij?

    Ja. Deze opleiding is juist ontwikkeld voor nieuwe medewerkers en zij-instromers die willen leren hoe voedselveilig en hygiënisch werken binnen de voedingsindustrie eruitziet.

  • Wat is het verschil tussen deze opleiding en Voeding, Industriële Processen (K0561)?

    Voedselveiligheid in de productieketen – basis richt zich op de dagelijkse praktijk van voedselveilig werken. Voeding, industriële processen gaat dieper in op voedselveiligheidssystemen, risico’s en de achterliggende principes van veilig werken in de voedingsindustrie.

  • Is deze opleiding subsidiabel?

    Ja. Deze opleiding valt onder de SLIM-scholing subsidie, die netto oploopt tot een teruggave van 80%.

  • Welk niveau is deze opleiding?

    Deze opleiding is mbo niveau 3

  • Wat kan ik met dit certificaat?
    Na succesvolle afronding ontvang je het erkende mbo-certificaat Voedselveiligheid in de productieketen – verdieping (C0170). Dit certificaat sluit aan op de kwalificatie Vakbekwaam medewerker voeding, technologie en techniek (niveau 3), of een andere mbo-opleiding in de voeding. Bekijk de opties op Sectoraal Ontwikkelpad Levensmiddelenindustrie.

Hulp nodig?

Kom je er niet uit? Geen probleem. Neem contact op met een van onze experts.