Module 1: Van droom naar wijngaard

• Introductie in de Nederlandse wijnbouw en locatiekeuze
• Bodemkunde: structuur, pH en drainage
• Keuzes in druivenrassen en wijnstijlen
• Teeltvisies: gangbaar, biologisch en regeneratief
• Wet- en regelgeving, vergunningen en accijnzen
• Financiële doorrekening en verdienmodellen

De module is speciaal ontwikkeld voor starters en zij-instromers die eerst strategisch willen nadenken voordat zij fysieke stappen zetten. Theorie en praktijk worden gecombineerd over zes lesdagen, zodat je direct leert toepassen in jouw eigen situatie.

€ 995,00

In de module ‘De wijngaard buisnesscase’ leer je hoe je een realistisch en toekomstbestendig plan ontwikkelt voor jouw eigen wijnbedrijf. Van locatiekeuze en bodemonderzoek tot rassenkeuze, regelgeving en financiële haalbaarheid: je werkt stap voor stap aan een complete businesscase voor een eigen wijngaard. Daarbij krijg je inzicht in de kansen én uitdagingen van wijnbouw in Nederland.

Je verdiept je in thema’s zoals bodemstructuur en drainage, maar ook in verschillende teeltvisies zoals gangbaar, biologisch en regeneratief. Daarnaast ontdek je hoe keuzes in druivenrassen samenhangen met het type wijn dat je wilt produceren: van witte wijn en rood tot mousserend of alcoholarm.

Na afloop heb je een concreet en financieel onderbouwd plan voor jouw eigen wijngaard, een sterke basis om gericht vervolgstappen te zetten.

Na deze module kun je je verder verdiepen met vier vervolgmodules:

• Module 2: Wijnbouw & Seizoensbeheer
• Module 3: Van Kelderbeheer & vinificatie
• Module 4: Marketing & Hospitality
• Module 5: Innovatie & Klimaatslimme Wijnbouw